Ingrediënten:
- 1 plant basilicum, alleen de blaadjes
- 1-2 teentjes knoflook, uitgeperst
- klein potje geroosterde pijnboompitten
- ca. 75 gram Parmezaanse kaas
- olijfolie
Bereiding:
Basilicum, knoflook, pijnboompitten en kaas in de keukenmachine malen tot een prutje, olie toevoegen tot de gewenste dikte bereikt is. Klaar!
Voor rode pesto: voeg nog wat zongedroogde tomaatjes toe tijdens het blenderen
Bewaren: doe de pesto in een schoon wekpotje en giet er een laagje olijfolie overheen. Bewaren in de koelkast.
Zo makkelijk en zoveel lekkerder dan pesto uit een supermarktpotje!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten